FEDEAGRO|28 nov 2018
El sector porcino nacional aportará este año para la zafra navideña, 10 millones de kilos de pernil, informó el ministro para Agricultura y Tierras, Wilmar Castro Soteldo.
“Este año el sector porcino nacional está aportando 10 millones de kilos de pernil para garantizar las navidades felices del pueblo venezolano”, informó el ministro de Agricultura y Tierras, Wilmar Castro Soteldo.
El funcionario detalló que el estado Aragua es una de las entidades con mayor producción de porcino y posee un rebaño de 289.455 ejemplares.
Por su parte, Amilcar Navas, Ingeniero agrónomo del Ministerio para la Alimentación, resaltó que “desde el Gobierno se ha hecho un trabajo importante para garantizar el pernil en esta época y durante todo el año”.
Añadió que se han ofertado todos los subproductos del cerdo en las jornadas de cielo abierto “para garantizar la proteína al pueblo venezolano”, señaló Navas.
Agregó el Ministro que el Gobierno continúa afianzando esfuerzos para lograr el incremento de la proteína animal, y remarcó que el reto para el próximo año 2019 es que las 20 mil toneladas de pernil que se consumen en el país sean producidas en Venezuela.
Amplió desde su programa “Cultivando Patria”, que se transmite por Venezolana de Televisión (VTV), que “un grupo de productores están experimentando con razas chilenas para impulsar la reproducción del rebaño”.
«Venezuela en este momento está exportando para China subproductos del cerdo, orejas, cabezas, vísceras y junto a la industria del embutido hemos venido fortaleciendo su producción con la elaboración de diversos alimentos como salchichas, chistorras, carne de hamburguesas, chuletas, morcillas entre otras”, precisó el Ministro.
Destacó el trabajo de las empresas públicas Porcinos del Alba y Agrobueyca con estudios para el mejoramiento genético y preservación de las razas de cerdo, además del apoyo técnico a los pequeños y medianos productores para impulsar el desarrollo agroproductivo.
“Los animales gozan de una dieta alimenticia ideal desde su nacimiento, pasando por el proceso de destete hasta el engorde”, declaró el ministro Castro Soteldo a AVN.
Con información de El Universal
